Tirer bien profit des spécialités culinaires de Hanoï

Tirer bien profit des spécialités culinaires de Hanoï

La gastronomie locale est l’élément névralgique d’un voyageur sur quatre ; elle permet de mieux connaître la destination, ses résidents et leurs cultures. Hanoï est une des villes dont la cuisine est la plus savoureuse du monde.

Hôi An : cours de cuisine pour les touristes

Hôi An : cours de cuisine pour les touristes

De nombreux magazines et agences de voyage classent la ville de Hôi An (province de Quang Nam, au Centre du Vietnam) sur la liste des "Paradis de la Gastronomie" du monde avec des plats typiques, délicieux et bon marché.

article complet

Business Insider : "pho", le plat le plus délicieux du Vietnam

Business Insider : "pho", le plat le plus délicieux du Vietnam

Le site américain Business Insider vient de rendre publique une liste des plats les plus délicieux de 50 pays et territoires, dont le "pho" du Vietnam (The best thing to eat in 50 countries around the world).

article complet

Le thé Shan Tuyêt, l’or vert de Diên Biên

Le thé Shan Tuyêt, l’or vert de Diên Biên

Les théiers Shan Tuyêt sont un des points forts en matière d’agriculture de la province de Diên Biên (Nord-Ouest). Ils sont considérés comme de «l'or vert» apportant la prospérité au montagnards d'ethnie H’mông du district de Tua Chua.

article complet

Au menu du Buffet Ganh : des plats de trois régions

Au menu du Buffet Ganh : des plats de trois régions

Le restaurant Buffet Ganh Bông Sen (Hô Chi Minh-Ville), propose des plats populaires issus de trois régions du pays, dans un espace typiquement vietnamien.

article complet

Les gastronomies asiatiques séduisent des convives australiens

Les gastronomies asiatiques séduisent des convives australiens

Le "pho" et le sandwitch au pâté du Vietnam ont figuré parmi les plats préférés des convives australiens lors de la fête de gastronomie asiatique organisée du 9 au 26 octobre dans le Hyde Park de Sydney.

article complet

Le giò Uoc Lê, le pâté de viande pilé qui épate

Le giò Uoc Lê, le pâté de viande pilé qui épate

Le giò (pâté de viande pilée) ne saurait manquer lors des repas de fête des Vietnamiens, traditionnellement composés d’une douzaine de plats. Star de l’assiette, le giò Uoc Lê est préparé avec fierté au village éponyme, situé en banlieue de Hanoi.

article complet

Les plus lus

Des spécialités vietnamiennes dans le top 50 des meilleurs plats au monde

Le plat "goi cuon" (rouleau d'été) et le "pho" du Vietnam viennent d'être classés dans la liste des 50 meilleurs plats au monde par la chaîne de télévision américaine CNN. 

De bons plats de différents pays présentés à HCM-Ville

Les cuisines de 17 pays du monde sont réunies depuis jeudi dans le cadre du festival gastronomique "De bons plats des pays 2009".

Le Banh tet

Le Banh tet (gâteau cylindrique de riz gluant), plat typique des habitants du Sud du Vietnam, est considéré aussi comme une offrande pour rendre hommage aux esprits et aux ancêtres à l'occasion du Têt ou aux anniversaires de leur mort.

La gastronomie vietnamienne s'invite sur les tables de France

Une rencontre entre le public et des chefs cuisiniers français et francophones de différents pays, a été organisée le 31 mars à Paris.

Le banh xèo, plat du Sud

En 2007, Nguyên Thi Xiêm, de la troisième génération d`une famille de fabricant de Banh xèo (crêpe de riz fourrée de crevettes, de viande et de germes de haricot vert), a été l'un des 39 artisans vietnamiens sélectionnés pour participer au 41e Festival de la vie folklorique organisé aux États-Unis par l’Institut Smithsonian. Lors du festival, les Banh xèo au goût typique et aux couleurs originales ont impressionné le jury et remporté le premier prix. De retour au pays, Nguyên Thi Xiêm a reçu le prestigieux titre d`"Artisan du peuple."